Печенье из овсяных хлопьев. Овсяное печенье от Ю. Высоцкой Печенье из овсянки рецепт от юлии высоцкой
0 ч. 0мин.
Подготовка
0 ч. 30 мин.
Готовить
405 Ккал / 100 г
Калорийность
Юлия Высоцкая очень любит делать сочные сладкие бисквиты с добавлением сливочного масла и шоколада, кусочки которого при запекании тают внутри теста и превращают его в безумно вкусную выпечку, от которой не оторваться до самой последней крошки. В этом рецепте овсяного печенья использован белый шоколад и немного маслянистый, плотный орех кешью, который придаст выпечке особый аромат и вкус.
Высоцкая немного муки откладывает, затем шарики из теста формирует, обваливая в этой муке. Кроме того, они у нее немного расплавились в духовке. А я сразу всю муку добавила в тесто, и потому рабочая поверхность осталась чистой и печенья не потеряли форму. Это очень вкусный рецепт,который вошел в список любимых.
Юлия Высоцкая очень любит делать сочные сладкие бисквиты с добавлением сливочного масла и шоколада, кусочки которого при запекании тают внутри теста и превращают его в безумно вкусную выпечку, от которой не оторваться до самой последней крошки. В этом рецепте овсяного печенья использован белый шоколад и немного маслянистый, плотный орех кешью, который придаст выпечке особый аромат и вкус.
Высоцкая немного муки откладывает, затем шарики из теста формирует, обваливая в этой муке. Кроме того, они у нее немного расплавились в духовке. А я сразу всю муку добавила в тесто, и потому рабочая поверхность осталась чистой и печенья не потеряли форму. Это очень вкусный рецепт,который вошел в список любимых.
Юлия Высоцкая очень любит делать сочные сладкие бисквиты с добавлением сливочного масла и шоколада, кусочки которого при запекании тают внутри теста и превращают его в безумно вкусную выпечку, от которой не оторваться до самой последней крошки. В этом рецепте овсяного печенья использован белый шоколад и немного маслянистый, плотный орех кешью, который придаст выпечке особый аромат и вкус.
Высоцкая немного муки откладывает, затем шарики из теста формирует, обваливая в этой муке. Кроме того, они у нее немного расплавились в духовке. А я сразу всю муку добавила в тесто, и потому рабочая поверхность осталась чистой и печенья не потеряли форму. Это очень вкусный рецепт,который вошел в список любимых.
Любой рецепт овсяного печенья в домашних условиях предполагает использование доступных продуктов и минимум времени. Ароматная хрустящая выпечка не только порадует своим аппетитным видом и нежным вкусом, но и насытит организм полезными веществами.
Самое простое в приготовлении - печенье по традиционному рецепту. Оно отличается вкусом, знакомым с детства.
Ингредиенты:
- 350 г овсянки или геркулеса;
- 200 г муки;
- 2 яйца;
- 170 г сахарного песка;
- 250 г сливочного масла;
- 3 г погашенной кислотой соды или разрыхлителя.
Порядок действий.
- В чашке быстро взбивают масло с сахаром, пока смесь не приобретет однородный белый цвет.
- Вбивают яички, взбалтывая венчиком.
- В другой посуде соединяют муку с разрыхлителем и засыпают в сладкую яично-масляную массу.
- Насыпают овсянку, тщательно перемешивают.
- Тесто ставят настаиваться в холодильник на 1,5 часа.
- Из охлажденной массы формируют плоские кружочки. Чтобы тесто не липло к ладоням, их смачивают водой.
- Заготовки раскладывают на листе с пергаментом на расстоянии друг от друга. Выпекают при 180 градусах 16–18 минут.
Совет: приготовленное печенье надо сразу достать из духовки. Лакомство становится хрустящим и рассыпчатым, когда остынет.
Рецепт приготовления из овсяных хлопьев
Состав продуктов можно менять по собственному усмотрению, например, заменяя яблоки апельсином, а изюм - черносливом.
Ингредиенты:
- 300 г овсяных хлопьев;
- 200 г масла;
- 200 г сахара;
- 1 крупное яблоко;
- 70 г грецких орехов;
- 70 г изюма;
- 1 яйцо;
- 3 г гашеной соды;
- 2 г ванилина.
Шаги приготовления.
- Масло размягчают, подогревая на водяной бане, и взбивают с сахарным песком, пока не получится воздушная смесь.
- Добавляют яйцо и ванилин, продолжают взбивать. Вмешивают соду.
- Очищенное яблоко, изюм и орешки мелко нарезают и кладут в общий состав.
- Из получившейся массы на застеленный бумагой противень, ложкой выкладывают аккуратные шарики.
- Печенье готовят около четверти часа при 190°С.
Печенье с бананом
Фруктовая выпечка получается необычайно нежной и изысканной. Рецепт не содержит масла и яиц, поэтому подходит для всех, кто заботится о своей фигуре.
Ингредиенты:
- 320 г геркулесовых хлопьев быстрого приготовления;
- 2 спелых банана среднего размера;
- 130 г сухофруктов.
Шаги приготовления.
- Очищенные бананы толкут до получения однородной кашицы.
- В банановую массу добавляют геркулес. Состав оставляют при комнатной температуре на 40 минут.
- Выбранные сухофрукты заливают кипятком на пару минут, затем шинкуют и вмешивают в банановое тесто.
- С помощью ложки формируются лепешки. Овсяное печенье с бананом выпекается при 180°С 15–17 минут.
Рецепт нежного и воздушного печенья с корицей
Выпечка получается легкой, хрустящей с привлекательным пряным ароматом.
Необходимые компоненты:
- 300 г овсяных хлопьев;
- 180 г сахара;
- 5 г ванильного сахара;
- 6 г разрыхлителя;
- 220 г муки;
- 100 г сливочного масла;
- 40 мл жидкой сметаны;
- 15 мл яблочного варенья;
- 1 яйцо;
- 8 г порошка корицы.
Шаги приготовления.
- Масло размягчают при комнатных условиях.
- Овсяные хлопья немного поджаривают в сковороде на слабом огне, затем измельчают в муку в кофемолке или блендере.
- В тарелке смешивают муку, измельченную овсянку, ванильный сахар, корицу, сахарный песок, разрыхлитель. Добавляют размягченное масло, сметану, варенье. В конце вбивают яйцо, все перемешивают.
- От теста отщипывают кусочки, формируя из них небольшие лепешки. Выкладывают на застеленный пергаментной бумагой противень.
- Печенье готовится 20 минут при 175°С.
Диетическое овсяное печенье
Выпечку по этому рецепту можно употреблять даже на строгой диете.
Продукты:
- 120 г овсяных хлопьев;
- 120 мл натурального йогурта;
- 1 сырой белок;
- 10 г сахара (или 2 таблетки сахарозаменителя);
- 3 г разрыхлителя;
- 2 г ванили.
Шаги приготовления.
- В миске смешивают йогурт, подсластитель, белок.
- В отдельной посуде к хлопьям добавляют разрыхлитель, ванилин.
- Оба состава соединяют, тщательно размешивают. Тесто должно получиться более густым, чем на оладьи.
- Готовую массу разливают по силиконовым формочкам и отправляют в духовку, разогретую до 180°С. Пробовать диетическое печенье можно уже через 15 минут.
Рецепт от Юлии Высоцкой
Известная телеведущая предлагает самые разнообразные способы выпекания овсяного печенья. Необычным, но очень вкусным получается десерт с ягодами и белым шоколадом.
Ингредиенты:
- 100 г геркулесовых хлопьев;
- 350 г муки высшего сорта;
- 120 г тростникового сахара;
- 110 г мягкого сливочного масла;
- 2 столовых яйца;
- 50 г вишни (свежей, замороженной или вяленой);
- 50 г клюквы;
- 50 мл молока;
- полплитки белого шоколада;
- 5 г коричного порошка;
- 5 г морской соли;
- 4 г разрыхлителя.
Последовательность действий.
- Шоколад ломают на мелкие куски, соединяют с клюквой и вишней.
- Отдельно смешивают муку, соль, разрыхлитель, порошок корицы.
- В другой миске яйцо и масло взбивают с тростниковым сахаром, постепенно вливая молоко.
- Все ингредиенты соединяют. В последнюю очередь добавляют геркулес.
- На противень с пергаментом ложкой выкладывают тесто. Печенье пекут при 190°С 15 минут.
Печенье из овсяной муки без яиц
Вкусную рассыпчатую выпечку, по вкусу напоминающую магазинное печенье, можно приготовить и без добавления яиц.
Необходимые компоненты:
- 125 г овсяных зерен;
- 125 г хлебопекарной муки;
- 110 г сахарного песка;
- 110 г сливочного масла;
- 20 мл отфильтрованной воды;
- 3 г погашенной соды.
Шаги приготовления.
- В кастрюльку кладут масло, соду, наливают ложку воды и нагревают на водяной бане, пока полностью не растает масло.
- Зерна перемалывают в блендере или кофемолке.
- Смешивают молотую овсянку, муку и сахар. Соединяют все ингредиенты. Тесто нужно вымешивать долго, чтобы оно стало пластичным.
- Раскатывают лепешку высотой 0,5 мм и вырезают из нее с помощью стакана либо формочек полуфабрикаты для печенья.
- Фигурки аккуратно раскладывают на противне с пергаментом и помещают в духовой шкаф, разогретый до 200°С, на 12–14 минут.
Рецепт без добавления муки
Овсяное печенье без муки и с добавлением сахарозаменителя понравится тем, кто придерживается рациона для снижения веса.
Требуемые продукты:
- 250 г овсяных зерен;
- 120 мл обезжиренного молока;
- 2 яйца;
- 3 таблетки сахарозаменителя;
- 40 мл воды.
Способ приготовления.
- Овсянку заливают молоком и оставляют для набухания на 30 минут.
- Желтки отделяют от белков. Набухшую овсянку смешивают с желтками.
- Сахарозаменитель растворяют в воде и добавляют к овсянке.
- Миксером на максимальной скорости взбивают белки. Пышную массу аккуратно соединяют со сладкой овсянкой.
- Из получившегося теста лепят небольшие шарики, укладывают их на противень. Пекут при 180°С около 22 минут.
Готовим с медом
Печенье по этому рецепту можно давать даже ребенку с года, если у него нет аллергии на мед и цитрусовые. Благодаря добавлению лимонной цедры выпечка приобретает более выраженный аромат.
Ингредиенты:
- 250 г овсяных хлопьев;
- 180 г сливочного масла;
- 2 столовых яйца;
- 5 мл разрыхлителя;
- 20 г измельченной лимонной цедры.
Шаги приготовления.
- Хлопья немного подсушивают на сухой сковороде и измельчают в блендере.
- В овсяную муку добавляют яйца, соду, цедру и мед, хорошо размешивают.
- Чтобы тесто загустело, его ставят в холодное место на 40 минут.
- Из охлажденной массы лепят небольшие кругляшки и запекают их в течение 15 минут при 190°С.
Овсяное печенье по ГОСТу
Классический цвет, запах, вкус и структура этого печенья достигаются способом выпекания по ГОСТу.
Необходимые продукты:
- 80 г овсяной муки;
- 170 г пшеничной муки;
- 80 г маргарина;
- 180 г сахара;
- 30 г изюма;
- 5 г коричного порошка;
- 2 г соли;
- 2 г гашеной соды;
- 40 мл воды;
- 2 г ванилина.
Шаги приготовления.
- Изюм замачивают в воде на 30 минут, после измельчают в блендере.
- Маргарин размягчают при обычной температуре и соединяют с ванилином, сахаром, изюмом.
- К смеси добавляют подсоленную воду и корицу.
- Засыпают овсяную муку, затем пшеничную. Замешивают пластичное тесто.
- Раскатывают лепешку толщиной 8 мл и вырезают из нее кружки.
- Печенье поджаривается при 200°С четверть часа.
Шоколадное овсяное печенье
Состав классического печенья дополняют орешки и шоколад, которые придают ему незабываемый аромат и уникальный вкус.
Состав компонентов:
- 300 г геркулесовых хлопьев;
- 200 г муки;
- 2 яйца;
- 150 г молочного шоколада;
- 140 г сахара;
- 140 г коричневого сахара;
- 220 г маргарина;
- 10 г разрыхлителя;
- 120 г лесных орехов;
- 4 г ванилина;
- 8 г соли;
- 10 г кукурузного крахмала.
Рецепт приготовления.
- Маргарин размягчают в естественных условиях и смешивают с двумя видами сахара.
- Пару яиц взбивают с ванилином.
- Муку соединяют с геркулесом, солью, разрыхлителем, крахмалом.
- Перемешивают все заготовки.
- Орехи измельчают с помощью блендера, шоколад мелко нарезают или натирают на средней терке. Добавляют к остальным ингредиентам.
- Тесто выкладывают десертной ложкой аккуратными горками на противень, застеленный пергаментом.
- Десерт выпекают 15 минут при 180°С.
Рецепт на кефире
Очередной рецепт низкокалорийной выпечки понравится всем худеющим.
Ингредиенты:
- 300 г овсяных хлопьев;
- 50 мл меда;
- 300 мл кефира 1% жирности;
- 2 г ванилина;
- 3 г корицы;
- 3 г гашеной соды;
- 50 г измельченных сухофруктов на выбор.
Способ приготовления.
- Овсянку вымачивают в кефире на протяжении 30 минут.
- К хлопьям добавляют остальные компоненты и тщательно перемешивают.
- На листе с пергаментом размещают ровные кусочки теста. Запекают при 180 градусах 13 минут.
С кокосовой стружкой
Кокос - удачный ингредиент, которые не только добавляет оригинальности вкусу печенья, но и делает его внешний вид привлекательнее.
Продукты:
- 100 г геркулеса;
- 300 г муки;
- 100 г сливочного масла;
- 180 г сахара;
- 190 г кокосовой стружки;
- 20 мл меда;
- 10 г погашенной соды.
Рецепт приготовления.
- В растопленном масле перемешивают соду и мед.
- Отдельно соединяют геркулес, муку, кокос, сахар. Добавляют к масляно-медовой смеси.
- Из получившегося теста делают кругляшки, размещают их на пергаменте.
- Кокосовое печенье из овсяных хлопьев пекут при 180°С четверть часа.
Торты и пироги — это конечно очень вкусно, но очень долго! Иногда хочется чего-нибудь легкого к утреннему чаю. В домашних условиях этому требованию легко соответствует печенье! Но какое приготовить? Я люблю овсяное. Но оно не всегда получается. Поэтому я пересмотрела разные видео уроки и рецепты, и остановилась на рецептах от Юлии Высоцкой.
Она, признаюсь, моя любимица. Она очень энергичная на кухне и очень оригинальна. Обожаю ее творчество. Так и хочется после каждого видео бежать на кухню и готовить, готовить..
Так вот, овсяное печенье от Юлии Высоцкой может быть очень разнообразным, как оказалось. Она большая выдумщица, да и по разным городам мирам ездит и привозит от туда рецепты. Даже не знаю что меня больше поразило - рецепт «Джелис», американский рецепт «Два шоколада» или рецепт без муки «Шотландская рапсодия».
И так, я взяла себя в руки и выбрала рецепт с очень хорошими отзывами и простой в приготовлении. а также с простыми продуктами.
С орехами и изюмом
Необходимые продукты:
- Размягченное сливочное масло — 1 пачка (200 г)
- мука высшего сорта - 210 г
- овсяные - 160 г
- сахар (в оригинале коричневый) - 150 г
- яйца куриные - 2 шт
- растительное масло без запаха (в оригинале - оливковое) - 20 мл
- ванилин или ванильный экстракт - 10 г
- соль (в оригинале — морская) — 5 г
- разрыхлитель теста - 10 г
- изюм — 150 г
- грецкий орех — 100 г
- Подготовить орехи — побить скалкой в полотенце или измельчить в блендере до мелких кусочков.
- Масло взбить с сахарным песком до пышной массы.
- Не останавливаясь вбить яйцо и вмешать столовую ложку муки. Потом вбить еще одно яйцо, добавить соль и еще 2 соловых ложки муки. помешивая. Всыпать изюм.
- Добавить геркулес. Хорошо вымешать.
- Всыпать остальную муку, ванилин, орехи и разрыхлитель теста.
- Смоченными в воде руками, сформировать колобки. Выкладывать на листик со смазанным оливковым маслом пергаментом и немного придавливать.
- Выпекать в духовке при 180 ͦ 20-25 мин.
Очень вкусное печенье получается, особенно дети его любят. А самое главное - быстро! А вот еще рецепт, но немного необычный. В нем вместо мусковадо (тростниковый сахар) можно использовать обычный коричневый сахар. Просто сахар мусковадо придает цвет, как будто с какао.
С ягодами и белым шоколадом
- 350 г муки
- 120 г мусковадо (тростниковый сахар)
- 2 яйца
- 120 г размягченного сливочного масла
- По 50 г вяленой вишни и клюквы
- 40 г белого шоколада
- 50 мл молока
- 100 г геркулеса
- 10 мл растительного масла
- По 5 г корицы, разрыхлителя и морской соли.
- Разогреваем духовку (190 ͦ).
- Поломать шоколад на небольшие куски.
- Перемешиваем муку, корицу, соль и разрыхлитель. Добавляем ягоды и шоколад.
- Масло взбиваем с сахаром мусковадо.
- Не останавливаясь, вводим яйца по очереди и вливаем молоко.
- Смешиваем сухие и мокрые ингредиенты. Всыпаем две соловых ложки геркулеса. Вымешиваем.
- На подготовленный противень (выстелить пергаментом и смазать маслом) выкладываем тесто ложкой. Сверху посыпаем геркулесом.
- Выпекаем 15 мин.
А еще в свободное время обязательно попробуйте рецепт с кунжутом и «Два шоколада» (последнее творение Юлии Высоцкой в область овсяного печенья). Все легко и быстро. А чтобы всегда получалось, строго следуйте рецептуре - сохраняйте все измерения как есть, без « на глазок». Технологии тоже нужно придерживаться. Попробуйте раз испечь и вам очень понравится!
Печенье из овсяных хлопьев популярно и любимо сегодня также, как и много лет назад. Правда, мы с семейством все больше обходились покупным. Сами делать не пробовали. Но несколько раз попали на очень неудачные «экземплярчики», можно сказать почти несъедобные. Вот и решили с дочкой, найти хороший рецепт и приготовить его дома своими руками. И у нас это получилось!. Очень советуем и вам попробовать. Классное, очень вкусное печенье из овсяных хлопьев. Рецепт прост,как и все гениальное. Да и еще и имеет возможность при добавлении нехитрых добавок получать овсяное печенье с разными вкусами. Правда, правда — приготовить его легко, а испортить почти невозможно. 🙂
Казалось бы, что может быть проще – печенье овсяное купить, и не надо ничего готовить, выпекать и возиться. Купили, принесли домой красиво упакованную пачку, поставили на плиту чайник.
Для пробы купили еще и новый зеленый чай, который распускается в форме цветка в заварочном чайнике. Давно хотели попробовать такой чай, да все руки не доходили.
Недавно были в гостях, и нас угостили таким вот чаем. Как же это было красиво и эффектно! В прозрачном стеклянном чайничке распустился зелено-фиолетовый цветок. И не знаешь, пить ли чай или рассматривать эту красоту! Когда мы решили купить чай в специальном чайном отделе, то были приятно удивлены разнообразием видов и форм этого чая. Такой чай продается поштучно, и каждый цветок сделан вручную. Мы купили пять разных сортов чая, каждый из которых приобретет свою неповторимую форму, после того, как заливается горячей водой.
Собственно говоря, к такому чаю, мы и хотели печенье овсяное купить. С чаем все получилось отлично, и в прозрачном чайнике нам открылся восхитительный цветок причудливой формы. А вот овсяное печенье откровенно разочаровало… В красивом пакете оказалось ужасно твердое печенье, которое невозможно было даже разломить. Да еще и был сильный запах старого масла, который портил все настроение, и желание почаевничать от души.
В итоге, печенье овсяное, производство которого так и осталось непонятным, досталось нашей собачке.
Искали рецепт, чтобы это было рассыпчатое печенье с хрустящей корочкой, и с добавлением изюма, шоколада и еще чего-нибудь вкусненького. Мы нашли несколько удачных вариантов, как приготовить овсяное печенье. И выпекли парочку:). Но настолько увлеклись процессом, что забыли зарядить свой фотоаппарат, чтобы запечатлеть процесс приготовления. Поэтому покажем только итоговое фото овсяного печенья.
Овсяное печенье без муки — продукты:
- Овсяные хлопья (не быстрого приготовления) – 100 грамм;
- Яйцо куриное – 1 яйцо;
- Сахар – 60 грамм;
- Сахар ванильный – 1 пакетик;
- Масло сливочное (размягченное) – 90-100 грамм;
- Орехи измельченные – 1 ст.л.;
- Изюм — 1 ст.л.;
- Сушеная вишня – 1 десертная ложка;
- Сухари панировочные — 1 ч.л.;
- Немного разрыхлителя для теста;
- Что-нибудь для украшения печенья сверху – кусочки фруктов, шоколада, миндальная стружка (по вкусу и желанию).
Овсяное печенье без муки в домашних условиях, приготовление:
- Прежде всего, подсушите на сковороде овсяные хлопья. Если вы используете хлопья быстрого приготовления, которые нужно только залить водой, то их нужно взять немного больше. Я использую для печенья обычные хлопья, которые продают на развес на рынке. Не пережарьте их, хлопья должны стать сухими и немного хрустеть. Когда они немного остынут, выложите их в обычный пакет и пройдитесь по ним скалкой. Хлопья измельчатся и будут годны для приготовления печенья.
- Отделить белок от желтка и поставить его в холодильник. Желток растереть добела с сахаром и ванилькой. Если любите очень сладкую выпечку, количество сахара можно увеличить.
- Размять сливочное масло и соединить его с желтком.
- Взбить белок. В жидкую яичную смесь высыпать измельченные хлопья, орехи, изюм, сухари, разрыхлитель и перемешать. Теперь пришла очередь взбитого белка — добавьте его в тесто. Перемешайте тесто, и пусть постоит минут 5-10.
- Хочу обратить ваше внимание еще вот на что. Любой рецепт, который вы видите, нужно приспособить к своим продуктам. Другими словами, вы берете за основу рецепт, но очень внимательно должны смотреть по своим продуктам, что получится у вас в итоге. Бывает разная мука по своему составу, разный вес яиц, разное качество хлопьев. У вас должно получиться в итоге тесто, которое не растечется по противню, но и не будет чересчур твердым.
- Нагрейте духовку до 180 градусов. Противень застелите пергаментом, смажьте его немного растительным маслом.
- Выложите тесто в форме круглых лепешек, и немного их приплюсните. На середину каждой заготовки выложите по одной ягодке вишни (кураги, орешка, клюквы).
- Выпекаем 15-20 минут (смотрите по своей духовке). Здесь, главное, — не передержать, доставайте его еще мягким. Если вы достанете печенье уже твердым, то оно остынет и затвердеет еще больше.
- Рецепт овсяного печенья совсем не сложен, готовить его одно удовольствие.
Как и обещала, покажу еще один вариант этой выпечки – овсяное печенье рецепт от Юлии Высоцкой. Многие ее рецепты трудно повторить в реальной жизни из-за мудреных и дорогих продуктов. Но этот рецепт овсяного печенья как раз из категории доступных и вкусных.
Печенье с овсяными хлопьями » а-ля Высоцкая»:
- Мука — неполный стакан (примерно три четверти);
- По 120 грамм мягкого сливочного масла и сахара;
- Яйцо куриное – 2 шт.;
- Смесь из сушеных ягод (клюква, вишня, клубника) – по вкусу;
- Белый шоколад – 25-35 грамм;
- Молоко – четверть стакана;
- Хлопья – 2-3 столовые ложки (смотрите по тесту);
- Пол чайной ложки корицы (по желанию);
- Пол чайной ложки разрыхлителя;
- Растительное масло, чтобы смазать пергаментную бумагу.
Овсяное печенье от Юлии Высоцкой:
- Смешать муку, корицу, разрыхлитель и мелко порезанный шоколад. Для этого рецепта идеально подойдут шоколадные капли. Ягоды можно добавить в тесто, а можно украсить сверху.
- Масло растереть с сахаром и по одному вбить яйца.
- Жидкую смесь выложить в сухую и добавить туда овсяные хлопья. Измельчать их или нет — по желанию. По рецепту они не измельчались.
- Выпекать в разогретой духовке на промасленном пергаменте минут 15. Вынимать печенье еще мягким.
Овсяное печенье не разочаровало нас. Оно значительно отличается от покупного, а готовится совсем не сложно. Следующий сорт чая мы пили уже с лично испеченным печеньем. Поскольку мы готовили печенье сразу по двум рецептам, то нам всем хватило его попробовать. Если у вас большая семья, то количество продуктов нужно удвоить, а то и утроить!
На своем сайте я делюсь только лично приготовленными и затем дружно съеденными рецептами. Поэтому смело пробуйте овсяное печенье рецепт в домашних условиях и делитесь впечатлениями в комментариях. Если вы знаете вкусный рецепт приготовления овсяного печенья без яиц, — поделитесь с нами.
Еще один видео рецепт печенья из овсяных хлопьев. Тоже вкусные «овсяннички» получаются:
Не пожалейте пять минут времени, чтобы оставить свой отзыв или рецепт в комментариях. А на сегодня все, до новых вкусных встреч!
Очень вкусный рецепт печенья из овсяных хлопьев, который легко приготовить домаОвсяные хлопья подходят не только для приготовления каши - из них получаются очень вкусные печенья. Трудно сказать, кто первый изобрел рецепт овсяного печенья из геркулеса, сахара, яиц, масла и муки, но сейчас его пекут в разных странах. Австралийцы добавляют в тесто кокос, немецкие кулинары готовят печенье с добавлением семян тыквы и корицы, а английское овсяное печенье делают с лимонной цедрой и изюмом. считается низкокалорийной, поэтому такие десерты вполне можно позволить себе на диете. Домашнее овсяное печенье, необычайно вкусное, ароматное, мягкое и полезное, подходит для семейного чаепития и мгновенно поднимает настроение.
Как приготовить овсяное печенье
Казалось бы, нет ничего проще - смешайте геркулес, сливочное масло, яйца, сахар, разрыхлитель и муку, слепите печенья и испеките их в духовке. Но, как обычно, без кулинарных хитростей не обойтись, иначе вместо нежного рассыпчатого печенья может получиться твердый пряник, который трудно разжевать. Да и на вкус печенья у разных хозяек различаются, поэтому поговорим о тонкостях приготовления этого десерта. Кстати, для пикантности в тесто добавляют орехи, изюм, кунжут, семечки, мед, шоколад и всевозможные пряности, а иногда печенье начиняют джемом, сгущенкой, творогом и фруктами.
Если вы хотите приготовить по-настоящему вкусное овсяное печенье, используйте не хлопья «Экстра» быстрого приготовления, а «долгоиграющий» геркулес, крупный и немного грубоватый. Его не обязательно молоть в блендере до состояния муки - очень пикантно, когда в печенье попадаются крупные кусочки хлопьев.
Не кладите в тесто слишком много сахара, иначе печенье в духовке расползется в разные стороны и получится плоским, особенно если маловато муки, хотя некоторые гурманы утверждают, что именно такое печенье получается нежным и тающим во рту. Если вы добавите больше муки, чтобы не выкладывать тесто ложкой на противень, а скатывать красивые шарики, то изделия будут круглыми и пышными. Чем мельче шарики, тем более хрустящим получится печенье, и самое главное - доставайте овсяную выпечку из духовки в мягком состоянии, поскольку на воздухе она немного твердеет.
Овсяное печенье: рецепт пошагово
Давайте приготовим овсяное печенье с шоколадом и изюмом, мягкое, аппетитное и красивое. Чаепитие с таким печеньем превратится в настоящий пир!
Ингредиенты: хлопья геркулес - 1 стакан, сахар - 1/3 стакана, мука - 1 стакан, сливочное масло - 2/3 пачки, яйцо - 1 шт., темный изюм - 2 ст. л., темный шоколад - ½ плитки, соль - 1 щепотка, ванилин - 1 щепотка, корица - 1 щепотка, разрыхлитель - 1 щепотка.
Способ приготовления:
1. Тщательно разотрите мягкое сливочное масло с сахаром.
2. Введите в массу яйцо и хорошо взбейте до пышности и гладкости.
3. Добавьте разрыхлитель, соль, ванилин и корицу, снова взбейте.
4. Смешайте получившуюся смесь с геркулесом и хорошо разотрите.
5. Порубите шоколад кусочками и добавьте в тесто вместе с изюмом.
6. Просейте муку и замесите мягкое и эластичное тесто.
7. Разрежьте тесто на кусочки и скатайте шарики.
8. Застелите противень пергаментом, смажьте маслом, выложите на него шарики теста и выпекайте 15 минут в духовке, разогретой до 180°С.
9. Вытащите противень из духовки, остудите и снимите печенье.
Подавайте печенье сразу, как остынет с чаем, кофе, молоком или кефиром. Домашнее овсяное печенье гораздо вкуснее магазинной выпечки, и в этом вы убедитесь сами!
Овсяное печенье с творожной начинкой
Овсяное печенье активизирует работу кишечника, улучшает состояние кожи и помогает процессам кроветворения. Оно дает энергию и повышает работоспособность, поэтому обязательно пеките его для своей семьи! А сделают вашу выпечку еще вкуснее! Полезными десертами можно лакомиться без угрызений совести!